Umino

座落在墨田區業平巷弄內的「海乃」，是一間洋溢茶室氛圍、設有整塊原木吧台的沉靜和食餐廳。入座後，備料與擺盤的過程便在眼前展開，伴隨著寧靜的音樂，以當季蔬菜為核心的料理逐一端上桌。菜色發揮食材本身的甘美與高湯的深度，同時在食材之間出人意表的組合、溫度乃至器皿質地上都極其用心。

在晚間的完整套餐中，能嚐到以薄裹粉酥炸的燉東坡肉搭配烏龍茶芡汁等充滿獨創巧思的料理。佐餐飲品方面，除了可選擇集結日本國產精釀琴酒或日本酒的酒精餐搭，以日本茶疊加柑橘與香草風味的無酒精餐搭同樣投入大量心力。無論飲酒與否，每道料理都能感受到精心設計的加乘效果，整場用餐節奏起伏令人心曠神怡。

午餐時段則提供將旬味時蔬精巧少量盛盤的午餐拼盤。搭配茶飲、甜點或白晝小酌一杯皆十分輕盈愜意，非常適合輕鬆體會店家的料理世界觀。店內主要以吧台座位為主、空間寬敞舒適，建議事先預約前往，無論午間或夜晚，都是想靜下心來細品料理時的可靠選擇。